チーズケーキとチョコレートのお店・MONAURAL(モノラル。川口市南前川2の5の6、栄ビル102。電423・9434)は、扉を開けると日常の喧騒を忘れてしまいそうな居心地の良い空間に癒されます。

扉を開けると居心地良い空間に癒されます

 チーズケーキとチョコレートは、同店でしか味わうことができない手作りの品。砂糖は全て”奄美諸島産きび砂糖”を使用するなど、素材にもこだわっています。

 チーズケーキには無添加の北海道産クリームチーズを使い甘さ控えめなので、心にも体にも優しいと人気です。シンプルな「オリジナルベイクドチーズケーキ」、カカオ豆から店内で製造したクラフトチョコレートを使った「チョコレートチーズケーキ」、たっぷりの生クリームと卵、小麦粉の代わりに米粉を使用した「バスクチーズケーキ」、フランス産ブルーチーズロクフォールを使いワインにも合う「ブルーチーズケーキ」と常時4種類を取り揃え。

 発酵食品でありスーパーフードとも言われるカカオ豆は、動脈硬化の予防やストレス解消など健康効果も期待できると注目されています。産地や品種により味や香りの異なるカカオ豆の個性を生かしたチョコレートの素材となるのは、カカオ豆、きび砂糖と少量のカカオバターだけ。豆の焙煎からパッケージまで全て手作業で行っています。

 同店ならではの魅力にひかれ、老若男女を問わず幅広い世代が足を運び、一度食べるとまた食べたくなるとリピーターも多く訪れます。贈り物としても好評です。

 営業10時30分~19時30分。水曜定休。

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