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石臼挽きのそばを鰹節たっぷりのそばつゆで 手打ちそば・増田屋

増田屋(川口市上青木3の18の23)は、本来の味と香りが楽しめるよう挽きたてのそば粉にこだわります。打ち立てを冷水で締め、きりりとした喉越の清涼感ある仕上がりは、なんといってもざるそばが人気です。

そばつゆは、鰹節を手間暇かけて削る風味豊かで上品な自家製つゆ。そばの味をいっそう引き立てます。そばつゆの香しい香りは店内いっぱいに広がり、メニューを選ぶ時間ももどかしいほどに食欲をそそります。

注文を待つ間は、店内に流れるジャズでお楽しみを。

さらにタレを吟味した天重ものもお勧め。同店の実家(新潟県)が栽培するコシヒカリが直送されるそうで、日々精米したてを炊き上げるそうです。こだわりの高級油で揚げた天ぷらとの相性が好評。まずはお試しを。

店内にはエレベーターを備えており、車椅子や年配の人にも安心して利用できます。

大晦日の年越しそばは、この増田屋の味を存分に味わえるチャンスです。予約受付け中。

営業時間は11時~15時と17時~21時。水曜定休。ただし12月28日は営業します。問い合わせは増田屋(℡266 ・ 6229)へ。

 

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